La fin de l'année approche à grands pas, ce qui signifie que la prévision des tendances de l'année prochaine doit être dans votre ligne de mire. Garder un œil sur les tendances peut jouer un rôle essentiel dans l'approvisionnement des rayons des épiceries, en particulier dans le contexte des problèmes actuels de la chaîne d'approvisionnement. Voici ce que les experts vous conseillent de savoir pour l'année à venir.
“L'inflation est le sujet qui préoccupe tout le monde. cette année, Les prix des denrées alimentaires augmenteront de 9,5% à partir de 2021. La bonne nouvelle, c'est que la hausse des prix des produits alimentaires devrait ralentir considérablement en 2023, selon l'USDA. Les consommateurs ne devraient constater qu'une augmentation de 2,5%-3,5% de leur facture d'épicerie. À titre de référence, la moyenne sur 20 ans était de 2,4% par an.
Whole Foods Market a récemment publié son 10 prédictions alimentaires pour 2023, qui comprend des produits et des ingrédients à la mode. Chaque année, 50 membres de l'équipe issus de divers horizons composent le Conseil des tendances de Whole Food Market. Ils utilisent leur expertise collective et leurs décennies d'expérience des préférences des consommateurs, associées à des ateliers et des recherches approfondies, pour prédire ce que l'année suivante nous réserve. Les produits en vogue sont les suivants :
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Ce n'est un secret pour personne que la pandémie a contraint de nombreuses personnes à recourir à la livraison de courses à domicile, mais les tendances montrent que beaucoup continuent à préférer cette solution. La logistique alimentaire a publié son prédictions pour l'avenir de la livraison du dernier kilomètre. Alerte à la surprise : la livraison est là pour durer.
Que doivent donc savoir les épiciers ? La publication prévoit que les épiceries qui intègrent la livraison du dernier kilomètre et qui sont capables de s'adapter rapidement aux changements d'échelle seront les plus performantes à long terme. L'utilisation de la technologie dans les épiceries améliore non seulement l'expérience de l'utilisateur, mais permet également aux épiciers de accéder à un ensemble de données sur les clients pour améliorer la fonctionnalité du magasin.
La prévision des tendances consiste en grande partie à analyser les données relatives aux dépenses de vos clients. L'adoption de nouvelles technologies dans votre entreprise vous permet de savoir comment votre clientèle spécifique fait ses achats et vous permet de offrir des solutions plus personnalisées. Parler à un représentant sur les technologies innovantes que vous pouvez intégrer pour rester à la pointe des tendances de vos clients.
