{"id":4141,"date":"2026-01-02T07:35:00","date_gmt":"2026-01-02T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ravyx.com\/?p=4141"},"modified":"2026-01-02T10:04:04","modified_gmt":"2026-01-02T15:04:04","slug":"2025-us-grocery-recap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ravyx.com\/es\/2025-us-grocery-recap\/","title":{"rendered":"Resumen del sector de la alimentaci\u00f3n en EE. UU. en 2025: un a\u00f1o de transformaci\u00f3n y lo que nos depara el 2026"},"content":{"rendered":"<details class=\"wp-block-details is-layout-flow wp-block-details-is-layout-flow\"><summary><strong>Aspectos destacados y resumen del blog<\/strong><\/summary>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un resumen del sector de la alimentaci\u00f3n en EE. UU. en 2025, donde <a href=\"https:\/\/ravyx.com\/es\/solutions\/select-products\/electronic-shelf-labels\/\">Estudiantes de ingl\u00e9s como segunda lengua<\/a> se convirti\u00f3 en una necesidad indiscutible en 2025, al generar un claro retorno de la inversi\u00f3n gracias al ahorro en mano de obra, la precisi\u00f3n en los precios y la agilidad frente a la inflaci\u00f3n y las interrupciones en la cadena de suministro, lo que sent\u00f3 las bases para una adopci\u00f3n a\u00fan m\u00e1s generalizada en 2026.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El autoservicio ha evolucionado hacia una estrategia h\u00edbrida, en la que los supermercados se centran menos en la expansi\u00f3n y m\u00e1s en la optimizaci\u00f3n, la reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el equilibrio entre la automatizaci\u00f3n y el servicio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La resiliencia de la cadena de suministro mejor\u00f3, ya que los supermercados adaptaron sus estrategias de abastecimiento, recurrieron a proveedores locales y regionales y utilizaron mejores herramientas de previsi\u00f3n para estabilizar los precios y la disponibilidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los medios minoristas cobraron un gran impulso al integrar los puntos de venta, las etiquetas electr\u00f3nicas de precio, la se\u00f1alizaci\u00f3n digital, los programas de fidelizaci\u00f3n y el comercio electr\u00f3nico, con el fin de generar nuevas oportunidades de ingresos y una interacci\u00f3n m\u00e1s personalizada con los compradores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La seguridad y las p\u00e9rdidas por merma siguieron siendo prioridades fundamentales, lo que impuls\u00f3 las inversiones en prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas, controles SCO, seguridad f\u00edsica y ciberseguridad para proteger el inventario y la confianza de los clientes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/details>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2025: El a\u00f1o que marc\u00f3 un hito en la innovaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En este resumen del sector de la alimentaci\u00f3n en EE. UU. para 2025, una cosa est\u00e1 clara: <a href=\"https:\/\/ravyx.com\/es\/solutions\/grocery-technology\/\">Comercio minorista de alimentaci\u00f3n en EE. UU.<\/a> sigui\u00f3 evolucionando r\u00e1pidamente en respuesta a los retos laborales, la volatilidad de la cadena de suministro y los cambios en las expectativas de los consumidores. Los minoristas de alimentos apostaron por la tecnolog\u00eda m\u00e1s que nunca, lo que impuls\u00f3 la resiliencia operativa y sent\u00f3 las bases para un 2026 a\u00fan m\u00e1s din\u00e1mico.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el \u00faltimo a\u00f1o, algunas tecnolog\u00edas han impulsado la innovaci\u00f3n, mientras que otras han demostrado su valor duradero como soluciones fiables a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los estudiantes de ingl\u00e9s como segunda lengua se generalizan<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Uno de los mayores avances tecnol\u00f3gicos de 2025 fue la adopci\u00f3n de las etiquetas electr\u00f3nicas de estanter\u00eda (ESL). Aunque las ESL empezaron a ganar terreno en EE. UU. en 2023, fue en 2025 cuando se generaliz\u00f3 su uso. Los minoristas ahora <a href=\"https:\/\/apnews.com\/article\/electronic-shelf-labels-supermarket-prices-digital-132ef73fbbe2eb13a8c724b55fb458d1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">acoger a los estudiantes de ingl\u00e9s como segunda lengua<\/a> no solo para la fijaci\u00f3n din\u00e1mica de precios. Se utilizan para generar ahorros en mano de obra, reducir los errores en los precios y responder m\u00e1s r\u00e1pidamente a los cambios del mercado en \u00e9pocas de inflaci\u00f3n y ante las inconsistencias en la cadena de suministro. El retorno de inversi\u00f3n demostrado de esta tecnolog\u00eda la ha convertido en una inversi\u00f3n prioritaria en todos los formatos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn 2025, los ESL pasaron de ser proyectos piloto a convertirse en tema de conversaci\u00f3n en el \u00e1mbito empresarial\u201d, afirm\u00f3 <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/farrell-mckenna-98729822\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Farrell McKenna<\/a>, presidente de EE. UU. \u201cLos minoristas de alimentaci\u00f3n estadounidenses los consideran ahora una herramienta estrat\u00e9gica para proteger sus m\u00e1rgenes y mantener la flexibilidad ante cambios en las condiciones\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de las preocupaciones que surgieron a principios de a\u00f1o en torno a las etiquetas de precios digitales y la percepci\u00f3n de los consumidores, su adopci\u00f3n sigui\u00f3 aumentando, y los principales minoristas ampliaron sus implementaciones.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La evoluci\u00f3n del autopago<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Las cajas de autopago siguieron siendo un elemento clave en la zona de caja de los supermercados en 2025. Sin embargo, el debate pas\u00f3 de centrarse en si implementarlas o no a c\u00f3mo optimizarlas. Estas unidades son ahora una parte habitual de la experiencia de compra en los supermercados, con <a href=\"https:\/\/www.grocerytradenews.com\/self-checkout-and-hybrid-checkout\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">modelos h\u00edbridos de caja<\/a> una combinaci\u00f3n de cajas atendidas por personal, quioscos de autopago y tecnolog\u00edas de asistencia dise\u00f1adas para minimizar los errores y los robos.<\/p>\n\n\n\n<p>Los datos del sector indican que el mercado estadounidense de cajas de autopago en supermercados se valor\u00f3 en <a href=\"https:\/\/www.futuremarketinsights.com\/reports\/united-states-self-checkout-systems-market\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">alrededor de 1,419 billones de pesos en 2025<\/a>, impulsado por la escasez de mano de obra y la demanda de automatizaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se prev\u00e9 que mantenga un fuerte crecimiento a lo largo de la pr\u00f3xima d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, el a\u00f1o 2025 tambi\u00e9n puso de manifiesto cierta tensi\u00f3n en torno a esta tecnolog\u00eda. Varias tiendas de comestibles probaron a modificar o incluso a eliminar las cajas de autopago en determinados establecimientos con el fin de mejorar la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>La contracci\u00f3n de las ventas y los retos de seguridad<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>La merma por robos y fraudes persisti\u00f3 en 2025, lo que impuls\u00f3 la inversi\u00f3n en tecnolog\u00edas de seguridad. Desde sistemas avanzados de reconocimiento de productos en las cajas de autopago hasta protecciones f\u00edsicas y cibern\u00e9ticas mejoradas. Los supermercados ampliaron el uso de herramientas de prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas, mejoraron las defensas de los puntos de venta e invirtieron fuertemente en tecnolog\u00edas de monitoreo y contra el skimming para proteger los datos de los clientes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La resiliencia de la cadena de suministro es un aspecto fundamental<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los retos de la cadena de suministro siguieron afectando a las operaciones del sector de la alimentaci\u00f3n en 2025. Aunque la situaci\u00f3n fue menos vol\u00e1til que en a\u00f1os anteriores, los minoristas de alimentaci\u00f3n redoblaron sus esfuerzos en <a href=\"https:\/\/ravyx.com\/es\/agile-grocer-ebook\/\">fomentar la agilidad<\/a>. El abastecimiento local, las previsiones \u00e1giles y los modelos de distribuci\u00f3n regional ayudaron a los minoristas a protegerse frente a las interrupciones, una tendencia que se considera esencial en la estrategia de venta de comestibles para 2025.<\/p>\n\n\n\n<p>La inteligencia artificial y los an\u00e1lisis avanzados tambi\u00e9n contribuyeron a optimizar el inventario y la log\u00edstica. A mediados de a\u00f1o, muchos minoristas ya estaban utilizando herramientas de inteligencia artificial para mejorar la precisi\u00f3n de las previsiones y reducir la falta de existencias, lo que repercuti\u00f3 directamente en la estabilidad de la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo han superado los comerciantes la volatilidad de la cadena de suministro<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Tras a\u00f1os de interrupciones relacionadas con los aranceles y los cuellos de botella log\u00edsticos, los supermercados han adoptado estrategias de abastecimiento locales y flexibles, lo que ha permitido reducir los plazos de entrega y mejorar la disponibilidad de productos en las estanter\u00edas. Estas medidas han contribuido a agilizar las operaciones y a reducir el riesgo de que las estanter\u00edas se queden vac\u00edas y de que se produzca un caos en los precios.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La IA se expande por toda la tienda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La adopci\u00f3n de la IA en el sector de la alimentaci\u00f3n no era solo una moda pasajera. En 2025, <a href=\"https:\/\/wifitalents.com\/ai-in-the-grocery-retail-industry-statistics\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">45% de tiendas de comestibles<\/a> utilizaban sistemas de inventario y pago basados en inteligencia artificial. La mayor\u00eda de las cadenas ten\u00eda previsto invertir en inteligencia artificial para optimizar la cadena de suministro y ofrecer experiencias personalizadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el reconocimiento de productos asistido por IA y los carritos inteligentes hasta la fijaci\u00f3n din\u00e1mica de precios y la monitorizaci\u00f3n del inventario en tiempo real, la tecnolog\u00eda transform\u00f3 las \u00e1reas operativas fundamentales a lo largo de 2025.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Medios minoristas y experiencias conectadas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Otro tema destacado en 2025 fue el auge de los medios minoristas: un ecosistema que combina puntos de venta, etiquetas electr\u00f3nicas de precio (ESL), se\u00f1alizaci\u00f3n digital, comercio electr\u00f3nico y plataformas de fidelizaci\u00f3n. Los minoristas del sector alimentario exploraron nuevas formas de fomentar la participaci\u00f3n de los compradores y generar ingresos adicionales, integrando puntos de contacto digitales en toda la tienda f\u00edsica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>2026: \u00bfQu\u00e9 le depara el futuro a los supermercados?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Los estudiantes de ingl\u00e9s como segunda lengua (ESL) ampl\u00edan sus funciones<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Tras el \u00e9xito cosechado en 2025, las ESL seguir\u00e1n proliferando en 2026. Su alcance ir\u00e1 m\u00e1s all\u00e1 de los precios para desempe\u00f1ar un papel m\u00e1s importante en las promociones, la interacci\u00f3n con los compradores y las activaciones de medios minoristas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Se\u00f1alizaci\u00f3n digital y monetizaci\u00f3n de los medios en el comercio minorista<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A medida que se generalice el uso de las pantallas electr\u00f3nicas en las tiendas, la se\u00f1alizaci\u00f3n digital integrada en los extremos de los estantes cobrar\u00e1 mayor importancia. Es probable que las marcas inviertan m\u00e1s presupuesto publicitario en estas pantallas, y que los supermercados exploren nuevos modelos para monetizar los soportes publicitarios situados en los extremos de los estantes y amortizar as\u00ed las inversiones en tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El sistema \u00abScan and Go\u00bb se acerca a su puesta en marcha<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Aunque su adopci\u00f3n ha sido cautelosa debido a las preocupaciones por las p\u00e9rdidas, las soluciones \u00abscan-and-go\u00bb est\u00e1n listas para llevar a cabo pruebas piloto y lanzamientos significativos en 2026. La reducci\u00f3n de los tiempos de espera y la mejora de la satisfacci\u00f3n del cliente podr\u00edan impulsar una mayor aceptaci\u00f3n si se resuelven los retos de seguridad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La IA sigue transformando el sector de la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>\u201cLa IA no es solo una palabra de moda: se est\u00e1 convirtiendo en una herramienta pr\u00e1ctica que permite a los supermercados optimizar los precios, mejorar la gesti\u00f3n de inventario y ofrecer experiencias personalizadas\u201d.\u201d <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/ed-sepelak-157aa612\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ed Sepelak<\/a>, vicepresidente de ventas en EE. UU., explica: \u201cEn 2026, los minoristas que utilicen la inteligencia artificial de forma inteligente se diferenciar\u00e1n del resto\u201d.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>La inteligencia artificial seguir\u00e1 siendo fundamental para la innovaci\u00f3n, especialmente en lo que respecta a la optimizaci\u00f3n de precios, la gesti\u00f3n de la cadena de suministro y las ofertas personalizadas. A medida que los supermercados perfeccionen sus casos de uso, el verdadero impacto comercial de la inteligencia artificial se har\u00e1 m\u00e1s evidente, y probablemente m\u00e1s cuantificable, en 2026.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Orientaci\u00f3n digital en la tienda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Se prev\u00e9 un aumento de las herramientas de orientaci\u00f3n digital en las tiendas, desde asistencia con recetas mediante c\u00f3digos QR hasta recorridos de compra personalizados y avatares digitales para las tiendas de comestibles independientes. Estas herramientas ayudar\u00e1n a diferenciar las experiencias en la tienda y a reforzar la fidelidad de los clientes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c1reas de vigilancia normativa y operativa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Los comerciantes deben mantenerse al tanto de los pr\u00f3ximos requisitos normativos, especialmente en lo que respecta a la trazabilidad alimentaria de la FSMA. Aunque se han producido cambios en el calendario de la FSMA, es posible que entre en vigor en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Los minoristas tambi\u00e9n deben estar atentos a las regulaciones medioambientales relacionadas con las emisiones de carbono en los sistemas de refrigeraci\u00f3n. Esto es especialmente importante en regiones como el \u00e1rea metropolitana de Nueva York, ya que estas regulaciones pueden tener importantes repercusiones en la inversi\u00f3n de capital.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El camino a seguir para los comerciantes minoristas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El 2025 fue un a\u00f1o de transformaci\u00f3n para el sector de los supermercados en Estados Unidos. Desde la adopci\u00f3n de etiquetas de precio en el punto de venta (ESL) y las innovaciones en las cajas de autopago hasta la mejora de la resiliencia de la cadena de suministro y la integraci\u00f3n de la inteligencia artificial. Al dar la vuelta de p\u00e1gina hacia el 2026, los supermercados est\u00e1n bien posicionados para aprovechar ese impulso, logrando una eficiencia operativa y una mayor participaci\u00f3n de los compradores que nunca.<\/p>\n\n\n\n<p>Con <a href=\"https:\/\/ravyx.com\/es\/contact-us\/\">la tecnolog\u00eda ahora integrada<\/a> al integrarse en el funcionamiento de los supermercados, el camino que tenemos por delante promete cambios y oportunidades a\u00fan mayores.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2025: The Year That Defined Innovation In this 2025 US grocery recap, one thing is clear: US grocery retail continued to evolve rapidly in response to labor challenges, supply chain volatility, and shifts in shopper expectations. Grocers leaned into technology more than ever, driving operational resilience and laying the foundation for an even more dynamic [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":4143,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4141","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2025 US Grocery Recap | Ravyx<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"2025 US Grocery Recap: How ESL adoption, self-checkout optimization, and supply chain resilience shaped US grocery and what 2026 will hold.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link 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